Ingredienti Mele renette (700 g pulite) 930 gZucchero 200 gFarina 00 250 gBurro 100 gLatte intero (a temperatura ambiente) 150 gUova (a temperatura ambiente) 2Limoni 1Lievito in polvere per dolci 16 gCannella in polvere ½ cucchiainoSale fino 1 pizzico